עראייס דגים – טום אביב

אופן הכנה לתערובת מילוי:

מערבבים היטב בקערה את חומרי המילוי. כשנוצרת תערובת אחידה מעבירים אותה לקירור לחצי שעה.

ליוגורט:

מערבבים את כל המצרכים בקערה, טועמים ומתקנים תיבול במלח לפי הטעם.

יצירת הערייס:

1. ממלאים את חצאי הפיתות בתערובת המילוי. מברישים את הפיתות הממולאות בשמן זית מכל הכיוונים.
2. מחממים מחבת ברזל או גריל וצורבים את הפיתות כדקה מכל צד (כולל בצד החתוך עם המילוי).
3. מעבירים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ואופים 4-5 דקות, עד שהפיתות מזהיבות ומילוי הדג עשוי לחלוטין.
4. מגישים יחד עם היוגורט.